BÈ HÀO VÀ NHÀ HÀNG NỔI ĐỰC NHỎ - NƠI DỪNG CHÂN LÝ TƯỞNG CỦA MỌI NHÀ
Ai đã 1 lần từng về thăm Vũng Tàu, ngang qua Ngã ba Long Sơn, không thể không biết tới một quán ăn rất nổi tiếng với phong cách bài trí độc đáo, sự ân cần chu đáo của nhân viên, cũng như hương vị hải sản đặc trưng của thành phố biển Vũng Tàu. Sự nổi tiếng của nó không chỉ gói gọn trong địa phận tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu mà còn lan rộng khắp nơi trên mọi miền tổ quốc. Quán ăn nổi tiếng mà chúng tôi muốn nói đến ở đây chính là nhà hàng nổi Bè Hào Đực Nhỏ. Nằm cách thành phố Hồ Chí Minh khoảng 80 km đi đường, theo hướng Quốc lộ 51, về phía Ngã Ba Long Sơn, rẽ phải và đi thêm 4km đường bộ chúng ta sẽ đến Bến Cầu Đá. Tại đây, phóng tầm mắt ra xa, chúng ta sẽ thấy một dãy nhà bè thấp thoáng, đó chính là không gian của Bè Hào Đực Nhỏ.
Ngay khi đặt chân đến Bến Cầu Đá, thực khách sẽ được nhân viên của Bè Hào Đưc Nhỏ hướng dẫn và đưa thuyền ra đón. Chỉ mất khoảng 5 – 10 phút đi thuyền là bạn đã có thể đặt chân lên bè và thưởng thức những điểm đặc trưng nơi đây. Một khung cảnh yên bình của sông nước miền quê hiện lên trước mắt cùng với những thực đơn phong phú đặc sản và hải sản tươi sống dưới sự chế biến của đội ngũ nhà bếp giàu kinh nghiệm sẽ đáp ứng mọi nhu cầu và sự sành điệu của quý khách ngay cả những khách hàng khó tính nhất. Hương vị của món ăn là sự kết hợp tinh tế, khéo léo của nguyên liệu, gia vị, kinh nghiệm và tâm huyết của người đầu bếp luôn mang đến những hương vị độc đáo chỉ có riêng tại nhà hàng Bè Hào Đực Nhỏ như : hào sống chấm mù tạt, móng tay chúa, bướm tiên nướng, cá nâu nướng muối ớt và rất nhiều hải sản nữa, đặc biệt là món cháo hào - vị thanh tao, ngòn ngọt của món ăn sẽ để lại những dư vị quyến rũ mà chắc chắn ai đã thưởng thức qua một lần thì sẽ nhớ mãi. Không gian thoáng mát và dân dã mang đến cho thực khách tâm hồn thư thái, là nơi lý tưởng cho gặp gỡ của các đối tác, là nơi bình yên cho khách du lịch và thích hợp cho những buổi sum họp gia đình. Với diện tích hơn 4.000m2 và hơn 60 bàn ăn được bài trí theo phong cách Nhật Bản ấn tượng, xung quanh mỗi bàn được bố trí thêm võng cho thực khách nghỉ ngơi. Trong khi thưởng thức các món ăn nơi đây, thực khách còn có thể thư giãn với thú vui câu cá. Thú vị hơn, bạn có thể yêu cầu nhà thuyền đưa ra giữa sông để thưởng ngoạn trên sông và tham quan bè hào, đầm tôm do chính chủ nhà hàng xây dựng mô hình nuôi trồng, nhằm mang lại nguồn thức ăn tươi sống, vệ sinh cho nhà hàng. Thực khách sẽ an tâm hơn khi thưởng thức các món ăn tại nhà hàng. Hiện nay, diện tích của bè nuôi trồng thuỷ sản là hơn 6.000m2 mặt nước với cá chẽm, cá bống mú, cá hường, cá chim, cá bốp và đặc biệt là hào. Nhà hàng có hơn 200 bè, mỗi bè rộng 25 m2 thu hoạch 1 bè được 500kg/năm. Bên cạnh đó nhà hàng còn có đầm nuôi tôm sú tự nhiên với diện tích 70.000m2. Có thể khẳng định rằng hệ thống bếp ăn, thực phẩm tại đây khá chuẩn mực bởi nguồn thực phẩm tin cậy, đảm bảo an toàn vệ sinh, cộng với thái độ phục vụ chu đáo, lịch sự... và những điều đó đã trở thành phương châm hoạt động của của nhà hàng.
Có dịp ghé thăm Bè Hào Đực Nhỏ đúng dịp lễ 30/4- 1/5, tôi mới cảm nhận được sự nổi tiếng của nhà hàng. Các bàn tại nhà hàng luôn kín khách đến tham quan và dừng chân. Thật may mắn trong lần ghé thăm này tôi được gặp trực tiếp và trò chuyện cùng chủ nhà hàng Bè Hào Đực Nhỏ là chị Trần Thị Hương và anh Lê Văn Lợi (hay còn gọi là anh Tư). Gặp và nghe anh chị tâm sự về sự tình cờ và cái duyên trong kinh doanh. Cùng nhận ra vùng đất màu mỡ và có nhiều thế mạnh trong phát triển du lịch, và cùng có chung một ý tưởng kinh doanh nhà hàng, tôi mới thấu hiểu hết niềm đam mê và nhiệt huyết từ hai con người này.
Chị Hương cho biết: “Tình hình kinh doanh của nhà hàng hiện nay rất tốt, do nắm bắt được tâm lý của khách hàng, cùng vốn kinh nghiệm tích luỹ, học hỏi được từ những người đi trước và cái tâm của mình, chị đã hướng dẫn nghiệp vụ nhà hàng và tạo công ăn việc làm thường xuyên cho hơn 20 nhân viên lao động tại địa phương. Chị mong muốn sẽ phát triển Bè Hào Đực Nhỏ ngày một chuyên nghiệp và lớn mạnh hơn nữa nhằm thu hút được nhiều thực khách đến tham quan và thưởng thức, qua đó tạo điều kiện góp phần đưa kinh tế tỉnh nhà ngày một phát triển hơn.”
Không đơn thuần là nơi đáp ứng nhu cầu ăn uống, thế giới ẩm thực của Nhà hàng Bè Hào Đực Nhỏ là cả niềm đam mê học hỏi và không ngừng sáng tạo của người chủ nhà hàng. Với đội ngũ Bếp nhiều kinh nghiệm, nhân viên phục vụ chu đáo, tận tình, cùng với những món ăn độc đáo, giá cả rất phù hợp, thực đơn bình dân, nhà hàng Bè Hào Đực Nhỏ cam kết mang đến sự hài lòng cho Qúy khách. Địa chỉ của nhà hàng: Thôn 2, Bến Đá. Xã Long Sơn, TP. Vũng tàu. Hoặc liên hệ trực tiếp theo số điện thoại: 0908.194.748 (chị Hương) hoặc 0909.280.198 (anh Tư) để được anh chị giới thiệu về nhà hàng cũng như cảnh đẹp nơi đây.
Vũ Yên (thực hiện)
